El fallecido chef erá conocido por viajar alrededor del mundo y comer insectos de todo el planeta. Mientras disfrutaba de un tazón de sopa de beondegi, una comida callejera coreana hecha con gusanos de seda hervidos, ni parpadeó. "¿Comer insectos? Eso pasó de moda", dijo en 2015.

Los insectos son una parte totalmente normal en algunas tradicionales cocinas mexicanas. Y Salma Hayek, quien se considera una gastrónoma, es un fiel creyente de esta fuente de proteína. En un vídeo de Instagram, se mostró comiendo grillos de Oaxaca. Buen provecho.

Quien fuera Iron Man durante años inició la 'Coalición de la Huella' en 2020, con la idea de buscar formas innovadoras de salvar el planeta. La coalición invirtió en la compañía de insectos francesa Ÿnsect y fue al Late
Show con Stephen Colbert para promover la proteína derivada de los gusanos de harina. "Si hacemos este cambio, es una gran intervención [climática]", aseguró.